Vai uma comida de verdade aí?

TV Brasil

O termo “comida de verdade” está cada vez mais na moda. 

Mas você sabe o que significa?

coordenador do Guia Alimentar para a População Brasileira em entrevista ao programa Panelinha, da chef Rita Lobo

CARLOS MONTEIRO

Entendeu? Dependendo da região do país, pode ser um bom prato de arroz, feijão, bife e saladinha ou qualquer outra comida do dia a dia 😋

Celso Pupo Rodrigues - Pixabay

Mas em uma sociedade em que as pessoas têm cada vez mais compromissos e menos tempo, muita gente troca a comida de verdade pelos ultraprocessados.

TRUFF - giphy

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rita lobo

em entrevista à TV UOL

subiu de 9% para 16% 

Fonte: Pesquisa do Datafolha

Entre outubro de 2019 e junho de 2020,

o número de pessoas
entre 45 e 55 anos
que consomem alimentos ultraprocessados

eren li - pexels

São comidas prontas, bebidas, snacks com alta quantidade de substâncias químicas, nutrientes cítricos (açúcar, gordura e sódio), corantes, edulcorantes e emulsificantes.

 Agência Senado

E são esses tais nutrientes críticos que estão diretamente relacionados às doenças crônicas não-transmissíveis, como hipertensão, diabetes e até alguns tipos de câncer.

Marcelo Camargo - Agência Brasil

pessoas morreram prematuramente no Brasil em 2019, por conta dessas doenças, o maior índice em cinco anos. A maioria são homens e negros.

300 mil

cerca de

fonte ministério da saúde

insung yoon - unsplash

Apesar disso, o lobby da indústria alimentícia em defesa desses produtos é poderoso.

José Cruz - Agência Brasil

Tanto que, em 2020, o Ministério da Agricultura pediu a revisão do "Guia Alimentar para a População Brasileira", principalmente no que se refere à redução de alimentos ultraprocessados.

Cetra

O posicionamento do Ministério da Agricultura foi duramente criticado por especialistas, que apontaram que órgãos internacionais e outros países adotam os padrões do guia brasileiro.

Cetra

O guia, lançado pelo Ministério da Saúde, orienta sobre a importância de uma alimentação mais saudável, com preferência por alimentos naturais.

Cetra

e aponta os perigos do consumo de ultraprocessados e sua relação com algumas doenças

tim samuel - pexels

acesse o site da gênero e número

quer saber mais sobre comida de verdade?

agência senado

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